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O Melhor da Cidade
Referência em gastronomia para os paulistanos e para quem visita a cidade, o guia chega à 12a edição. Foram selecionados neste ano 525 restaurantes, 250 bares, 280 lugares de comidinhas e 56 lojas de vinho
O anuário de Vejinha chega ao seu novo recorde, no momento em que VEJA comemora 40 anos. São gordas, invejáveis e extraordinárias 464 páginas.
Maior e mais surpreendente, a seleção feita por Veja São Paulo contempla 525 endereços. A disputa foi acirrada nas dezenove categorias premiadas, em especial a mais nova delas: a de alta gastronomia, que reúne treze requintadíssimas casas de diferentes especialidades. Pela excelência de seu menu, o Fasano recebe o título. Estréiam como vitoriosos o contemporâneo Maní, o francês Ici Bistrô, o japonês Aizomê e o bom e barato Mocotó. O Spot conquista o troféu inédito de lugar para ver e ser visto.
A votação comprova: surgiram ótimos lugares na cidade nos últimos doze meses. Dos endereços campeões, quatro foram abertos nesse período e já estréiam no time dos vencedores. Além do Pandoro, que ressuscitou em abril e levou o título de a melhor happy hour, destacaram-se os jovens Bar da Dona Onça, Boteco São Bento do Itaim e Dry, este laureado na nova categoria bar revelação. Quarentona, a Mercearia São Pedro é a primeira casa da Vila Madalena a ser contemplada no quesito boteco. Ao todo, 250 endereços esperam sua visita nas páginas a seguir.
A rigorosa seleção de 280 endereços de quitutes e guloseimas a seguir foi resultado de constantes visitas e um apetite de leão. Para escolher os melhores, contamos com nove jurados. De olho nas tendências, premiamos dois petiscos que recentemente caíram no gosto dos paulistanos: os temakis e os kebabs. Há outras surpresas, como a sorveteria Mil Frutas, que mal acabou de abrir e já chega ao rol das campeãs. Sócio da Casa Santa Luzia, Alvaro Lopes é a personalidade gastronômica do ano.
Até algum tempo atrás, encontrar uma loja para escolher brancos, tintos, rosés ou espumantes de qualidade era uma missão difícil. Esse panorama mudou por completo na última década. Nas páginas adiante, estão 56 bons endereços para abastecer a adega, em todas as regiões da cidade. Alguns deles funcionam inclusive como charmosos bares de vinhos. A melhor novidade é a inauguração da Enoteca Decanter, no Itaim, espaço grandioso da importadora catarinense que oferece um atraente catálogo de 700 rótulos.
Minha avó paterna, Rosa, era uma grande cozinheira. Espanhola, baixinha, sempre vestida de cores escuras, usava fogão a lenha – que ela mesma rachava com um machado no quintal. Hoje, quando entro nos supermercados com tudo tão bem embalado, lembro de seu quintal cheio de vida, na cidade do interior onde morava. Muitas crianças talvez nunca tenham visto uma galinha de perto, um pintinho quebrando a casca do ovo ou escavado rabanetes e cenouras como eu fazia na horta de vovó. Lembro das rosquinhas de anis, do bolo de limão com glacê azedinho. Ou dos grandes almoços comemorativos, com pernil, cabrito, frangos assados, tortas de tipos diversos, sobremesas incríveis.
